Tomat

Sedikit info tentang Tomat, buah berwarna hijau, oranye, sampai merah #Nahloh, Let's cekidot!

Tomat termasuk kedalam famili Solanaceae dan termasuk tanaman yang bersifat annual atau tanaman tahunan. Tanaman ini berbentuk perdu atau semak. Bentuk, warna maupun ukuran tanaman ini sangat beragam bergantung pada varietasnya. Secara umum tomat ada 2 macam yaitu tomat buah dan tomat sayur. Tomat buah, bentuknya lonjong dan berkulit tebal. Sedangkan, tomat sayur berbentuk bulat dan kulitnya tipis. Buah tomat kaya akan antioksidan, terutama dalam bentuk karotenoid, juga vitamin C dan E. Tomat juga kaya potassium dan rendah sodium. Tomat yang matang di pohon, mengandung 200 jenis senyawa yang mudah menguap, tercium dari aromanya yang unik dan rasanya.

Daun tomat berbentuk menyirip bercelah dan tersusun dalam sebuah tangkai. Bunganya berbentuk bintang dan berwarna kuning, sedang buahnya berbentuk bulat atau agak pipih tergantung jenisnya. Tomat yang baik adalah tidak terlalu masak, berbentuk bagus, padat dan mempunyai warna yang seragam.

Secara umum tomat sudah dapat dipanen saat berumur 2-3 bulan setelah masa tanam tergantung dari jenis varietas, cara penanaman dan cara perawatan yang dilakukan. Tanaman tomat berasal dari daerah pantai Amerika Selatan (Ekuador, Chile, Peru).

Kandungan dan komposisi gizi tomat adalah sebagai berikut.

Kandungan Gizi	Macam Tomat
	Buah muda	Buah masak		Sari buah
		1	2
Energi (kal)	23,00	20,00	19,00	15,00
Protein (gr)	2,00	1,00	1,00	1,00
Lemak (gr)	0,70	0,30	0,20	0,20
Karbohidrat (gr)	2,30	4,20	4,10	3,50
Serat (gr)	-	-	0,80	-
Abu	-	-	0,60	-
Calsium (mg)	5,00	5,00	18,00	7,00
Fosfor (mg)	27,00	27,00	18,00	15,00
Zat besi (mg)	0,50	0,50	0,80	0,400
Natrium (mg)	-	-	4,00	-
Kalium (mg)	-	-	206,00	-
Vitamin A (S.I)	320,00	1500,00	735,00	600,00
Vitamin B1 (mg)	0,07	0,06	0,06	0,05
Vitamin B2 (mg)	-	-	0,04	-
Nracin (mg)	-	-	0,60	-
Vitamin C (mg)	30,00	40,00	29,00	10,00
Air (gr)	93,00	94,00	-	94,00