The Chemistry of Your Fruits!

Pernah denger kalimat "No life without chemistry"?

Aku pertama kali denger waktu PMB jurusan 2 tahun lalu. Waktu itu bu dosen yang ternyata dosen biokimia bilang, kimia itu dipake di mana-mana. Jadi kalian (re: meeeeeee! and all of college students majoring in chemistry) should be proud of ur major. Kalo inget waktu jaman SMA, aku memandang kimia sebagai pelajaran ipa yang paling gampang dikerjain soal-soalnya setelah pelajaran biologi. Waktu itu aku ga ngerti apa-apa lah soal kimia, aku lebih suka pelajaran biologi. Orientasiku cuma bisa ngerjain soal UTS, UAS, lulus UN dan SBM..ah kalo yang terakhir males nyebutnya. 

Praktikum yang aku inget jaman SMA cuma praktek buat koloid, ya inget lah secara waktu itu aku disuruh maju sama gebetan hahaha jadi yang diinget gebetannya bukan praktikumnya hix sedih. Tapi aku inget banget waktu guru biologi 'show' ala ala magician nuangin indikator fenolftalein ke larutan berwarna putih and then tralala seketika larutannya berubah jadi ungu. Ternyata sekarang udah jadi hal yang biasa, banget. 

Alhamdulillah sekarang sudah lebih memaknai kimia. Iya iya aku masih ngga ngerti sebenernya bentuk isomer optis dari glukosa kaya apa, aku masih ga ngerti senyawa apa aja yang bentuk kristalnya cubic closed packed atau face centered cubic atau apalah, aku masih ga ngerti rumus-rumus kinetika fasa cair pake nya gimana, aku mah apa hanya remah remah rempeyek :( maksudku aku udah tau lah ilmu ku itu bisa diaplikasikan ke mana.

Jadi kalo dulu sempet bertanya-tanya "Jurusan KIMIA MIPA" itu kerjanya apa, sekarang udah engga lagi. Semua pabrik butuh orang kimia, LIPI, BPOM, BLH, PDAM, Rumah sakit, Lab Forensik, ih masih banyak lagi, jadi guru juga bisa, dosen, wiraswasta. Lapangan pekerjaan udah banyak, tinggal do'a usaha kita nya aja yang dibanyakin.

Nah sekarang aku mau buktiin kalo kimia itu bener-bener ada di mana-mana. Pernah kepikiran ga sih dalam buah-buahan yang kita makan ada apa aja? Apa sih senyawa yang ada di dalamnya, kok bisa buah-buahan ada yang manis ada yang asem? Aku sih ga pernah kepikiran. Baru setelah baca tweet dari @compoundchem aku jadi kepikiran wakakak. Jujur salah ya? 

Jadi ceritanya dulu ga sengaja nemu akun itu di twitter, terus liat updatean nya hwww akun ini menarik banget yo. Kalo share ilmu, pasti disertai gambar yang menarik. Dan ternyata akun-akun berbau kimia gitu banyak banget tapi sayangnya aku belum nemu yang berbahasa indonesia. Aku jadi menyimpulkan sendiri deh bagaimana orang-orang di luar sana memperhatikan sains. Well semalem aku jadi inget aku mimpi dapet nobel heh mimpinya tinggi banget ya muti nehinehi gaboleh nanti kalo jatuh sakit-_-

Langsung aja deh ya aku ambil 3 contoh buah-buahan yaitu stroberi, semangka, dan alpukat. Senyawa yang membuat aroma, warna, dan rasa dari masing-masing buah berbeda lho. Aroma stroberi berasal dari senyawa furaneol dan metoksifuraneol yang konsentrasinya akan naik ketika buah semakin matang dan mencapai konsentrasi maksimum saat semua bagian buah sudah matang. Aroma semangka berasal dari senyawa (Z,Z)-3,6-nonadienal. Warna dari stroberi berasal dari antosianidin dan pelargonidin 3-glukosida sedangkan warna dari semangka berasal dai likopen. Senyawa likopen juga ada pada buah tomat. Bentuk strukturnya bisa dilihat di gambar yang aku dapet dari akunnya @compoundchem 

Sementara alpukat, warna dari alpukat berasal dari senyawa turunan fenol. Senyawa ini akan berubah menjadi kuinon saat bereaksi dengan oksigen di udara. Perubahan senyawa ini menyebabkan warna alpuat berubah menjadi cokelat. Enzim yang membantu perubahan warna pada alpukat ini yaitu enzim polifenol oksidase. Keterangan lebih lanjut liat gambarnya aja deh yaw :3

See ya again on AUGUST, pals!

*tear* *tear* *tear* :')

Ceritanya belum ngetik udah terharu gitu... IYA GITU udah diem aja jangan protes. 

Pengen banget posting tentang mereka, partner yang nama-namanya satu semester lebih ini selalu muncul di chat bbm, line, whatsapp, sms, email, facebook, lengkap lah pokoknya. Yang hampir tiap hari selalu dipikirin #eaeaaa wkwkw iya dipikirin, kerjaannya maksudnya hehe --v

Berawal dari tawaran "Mut bikin PKM yuk"

Berlanjut "Kenalan dulu mut ini Fieno temenku" "Mut Lia udah sms kamu belum?"

Berlanjut lagi "Muti, kenalin ini Lia temennya Irma... jadi....blablabla..."

Dan yang terakhir "Mut kenalin ini mba Reza kakak tingkatnya Lia." *sambil bisik-bisik* "Kamu kenal dari mana ma?" "Dari Lia" "Oh jadi kamu juga baru kenal?" "Iya hahahaha"

Gak pernah kebayang sebelumnya, bisa kerja bareng sama orang yang enggak kenal deket sama kita, bahkan enggak kita kenal sama sekali, beda angkatan, beda jurusan, bahkan beda fakultas. Kalo disuruh ceritain dari awal sampe akhir, nanti blogku bisa langsung penuh, dan aku bisa-bisa ga tidur selama 7 hari 7 malam wakakak alay sih, tuh kan protes lagi, udah jangan protes!

Aku cuma pengen bilang makasih makasih makasih makasiiiiiih banget banget banget sama mereka. Aku bener-bener dapet pengalaman baru sama mereka. Yu know lah aku didesain buat kerja di laboratorium, jarang ketemu masyarakat di luar sana. Kalo engga bikin PKM ini, aku ngga bakal bisa ngerasain gimana rasanya rapat sama pak lurah, sosialisasi sama ibu-ibu PKK, ngadepin ibu-ibu yang permintaannya macem-macem, lucu-lucu, ada yang ngeselin juga sih, Mungkin bakal ngerasain juga waktu KKN nanti, tapi itu kan masih lama jadi itung-itung aku bisa curi start gitu deh lewat PKM ini wkwkw.

Makasih banget yang udah setia sabar dan tabah menghadapi daku yang gampang badmood, baper, malesan, pelupa, suudzon-an, childish, beeeh me laf yu lah pokoknya. Gak bakal lupa gimana antusiasnya ibu-ibu jawab pertanyaan demi berebut sehelai baskom yang pada akhirnya mereka juga bakal dapet semua.

Gak bakal lupa gimana kita ga tau diri minta tolong fotoin sama mba-mba yang lagi lewat...

Gak bakal lupa saran-saran pak bambang, kalo engga bikin PKM ini aku ga bakal ngerti gimana caranya uji kandungan gizi makanan di balai industri, ngusulin nomor P-IRT di depkes, ngusulin paten di DJHKI, makasih bapaaaak <3

Gak akan lupa gimana rasanya bawa kardus banyak naik motor ditengah hujan dan ba...gerimis, terus ga akan lupa rasanya angkat-angkat meja kelurahan buat lomba masak hahaha, fyi waktu itu kita telat, tapi fieno lebih telat, uhuk~ wkwkwk

Gak akan lupa gimana bosennya nunggu urutan maju waktu monev FT, hampir putus asa karena nama fieno ga dipanggil-panggil wkwk. Terus pulang-pulang panik telpon pak bambang gara-gara kata mba ummi kita masih kurang banyak...

Gak akan lupa gimana deg-degan nya waktu mau presentasi monev internal yang ternyata bapaknya selow banget...>,<

HAPPY BIRTHDAY MBA REZA SAMA FIENO!

Dan yang baru minggu kemaren, monev DIKTI...
Kalo ini sih kesan pribadi, minggu kemaren bener-bener minggu paling bikin deg-degan, responsi pratikum 2x, monev 2x, tugas-tugas, kuliah aaaaa pecah pala barbie...

Yang paling buat aku terharu adalah pesan Lia sama mba Reza. Aku post di sini ya pesan Lia sama Mba Reza, biar selalu terkenang, engga ilang terhapus oleh waktu *halah

Teman-teman makasih banyak ya buat hari ini, makasih banyak buat kerja keras dan perjuangan untuk beberapa bulan ini. Mohon maaf kalau aku ga bisa berbuat banyak untuk PKM kita dan mohon maaf juga kalau tadi penampilanku kurang memuaskan, ga terasa ya kita udah sampai di tahap akhir yaitu monev. 

Kita udah berjuang dengan semaksimal mungkin dan Insya Allah udah memberikan yang terbaik, di malam bulan yang penuh berkah ini, semoga keberkahan dan keberuntungan bersama kita sehingga kita bisa bertemu lagi di PIMNAS, Amiiin.

Karena tiada hal yang tidak mungkin di dunia ini jika Allah SWT sudah berkata Kun Fayakun. Makasih banyak ya teman-teman untuk kerja samanya dan kerja kerasnya, Allah tidak mungkin salah dalam menyatukan seseorang, karena orang baik akan bertemu dengan orang baik begitu juga sebaliknya. Buktinya Allah SWT mempertemukan kita, semoga tali silaturahmi kita tetap berjalan. Aku yakin selalu ada jalan bagi mereka yang mau berusaha dan selalu ada harapan bagi mereka yang selalu berdoa. Tetap semangat dan tersenyum.

Bagaimanapun hasilnya nanti saya harap tidak ada kekecewaan dari masing-masing kita. Saya bersyukur bisa kenal kalian dan harapannya tidak sampai di sini saja. Terimakasih untuk pengalaman yang luar biasa ini. Jangan lupa tersenyum yaa :)

Speechless kan yakan yakan...

Terimakasih kembali teman-teman...

See ya again on AUGUST! aamiin :)

REAKSI PERISIKLIK (2,4,6-OKTATRIENA)

Makalah lagi mut? Iyaaaaa! Iya banget malah. Minggu ini ada tugas buat 4 makalah. Curhat dikit boleh kan ya kan? Jadi ceritanya minggu ini ada tugas dari dosen kimia organik, pemisahan kimia, kimia fisik, sama kimia pestisida. Padahal minggu ini ada monev, terus hari minggu nya aku ada kunjungan industri gitu. Mau ga mau kita cuma bisa ngerjain tugas seadanya kan ya...(krik) oke aku mulai ngeles. Yaudah lah ya langsung aja. Kemaren tugas organik kelompokku dapet materi tentang reaksi perisiklik gitu.Tapi senyawa yang dipake ga boleh sama antara kelompok yang satu sama yang lain. Sialnya kelompokku telat gitu, kelompok lain udah pada nge-tap senyawa yang di buku ada. Ya mau gimana lagi kita cari senyawa lain. Dan akhirnya... voilaaaa kita menemukan senyawa 2,4,6-oktatriena. 

Perjuangan buanget buat cari materi tentang dia. Bahkan ternyata senyawa ini jarang ada, soalnya waktu cari MSDS nya aku ga nemu sama sekali. Kan harusnya minimal ada lah, ga perlu lengkap-lengkap informasinya, tapi itu ga ada loh cyin sedih gak sih jadi eike~ adanya cuma 2,6-dimetil-2,4,6-oktatriena. Mungkin senyawa ini susah dibikinnya, atau mungkin senyawa ini terlalu berbahaya? Nah gara-gara ini senyawa susah dicari aku sampe gambar reaksi sendiri pake chemdraw. Engga kok ga ngarang, itu dipikir dengan hati yang jernih dan suasana hati riang gembira. Tapi kalo masih salah yamaap :(